Cùng Trò Chuyện https://cungtrochuyen.com Kiến thức cuộc sống, các mẹo nấu ăn cho các bà nội trợ Tue, 23 Jan 2024 09:49:06 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Cách làm Chè Dừa Non ngon mát cho mùa hè https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-dua-non/ https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-dua-non/#respond Tue, 23 Jan 2024 09:49:06 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54460 Hôm nay, mời các bạn cùng vào bếp với tôi để làm chè dừa non lá dứa nhé!

Chè dừa non ngon mát, có bột nén trắng tròn, sợi dừa béo ngậy, vàng vừng, vành đai xanh, hồng, giòn và dai

Chè dừa non mát ngon, có hương vị thơm ngon đặc trưng của lá dứa, và vị ngọt vừa phải.

Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ yêu thích món chè này!

Bạn đã từng thấy chưa, chè dừa non mát lạ miệng, đặc biệt với màu sắc tươi sáng, tất cả đều từ nguyên liệu tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm chè dừa non này cũng rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm thấy.

Để làm chè dừa non này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 250g dừa non làm chè
  • 200g đường trắng
  • 400ml nước cốt dừa
  • 600ml nước dừa tươi
  • Nếu bạn không có nước dừa tươi, có thể thay thế bằng nước lọc.
  • 100g bột nén
  • 2 ống hương vani

Giờ tôi sẽ tiến hành làm chè dừa non.

Bột nén ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó tôi lấy ra và rửa sạch bằng nước.

Để nấu bột nén, tôi chuẩn bị một nồi nước sôi.

Tôi cho bột vào và nấu khoảng 5 phút trên lửa cao.

Sau khi đã nấu trong 5 phút, tôi giảm lửa xuống nhỏ, nấu thêm khoảng 10 phút.

Sau khi nấu trong 10 phút, tôi lấy nước ra khỏi nồi này.

Tôi thêm nước lạnh vào nấu cho đến khi nước sôi lại.

Khi thấy nước sôi như thế này, tôi nấu thêm khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp, che lại, để nghỉ khoảng 20 phút trong nồi.

Sau 20 phút, tôi lấy bột nén ra và rửa sạch bằng nước.

Tôi để bột nén ở đây để khô.

Tôi nấu như vậy để bột nén chín và không bị sống khi nấu cùng nồi chè.

Đối với dừa non, tôi đã làm sạch nó.

Dừa non này, hãy nhớ gọt bỏ hết vỏ nâu bên ngoài và rửa sạch.

Cắt nhỏ thành thanh dài khoảng 5-7cm.

Tùy vào sở thích của bạn, bạn có thể cắt thành hình dài, tròn hoặc vuông.

Tôi đặt nồi lên bếp, thêm 600ml nước dừa tươi và 200g đường.

Tôi cũng thêm phần thịt dừa vào.

Tôi đun nó trên lửa vừa.

Khi nước sôi, tôi nấu trong khoảng 5 phút.

Nước đã sôi được 5 phút rồi.

Giờ tôi sẽ cho bột nén và nước cốt dừa vào.

Thêm 2 ống hương vani.

Tôi khuấy đều và nấu nước chè cho đến khi nước sôi lại.

Giờ tôi tắt bếp và để nước chè nguội.

Đối với jell rau câu lá dứa, tôi sử dụng 15 lá dứa.

Tôi sẽ sử dụng chúng để làm viên nén bột trong một ít thời gian.

Tôi dùng 10g bột rau câu

100g đường

1 lít nước

Tôi rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ.

Tôi cho vào đây 250ml nước lọc.

Tôi xay nhuyễn và lọc để lấy 200ml nước lá dứa.

Nếu bạn không có máy xay, bạn có thể đặt lá dứa vào cối và nghiền nát.

Sau khi xay nhuyễn, tôi đặt lá dứa lên một cái rây để lọc.

Tôi đã lọc được 200ml nước lá dứa.

Với 200ml nước lá dứa này, tôi sẽ chia thành 2 phần.

Một phần để làm rau câu

Tôi dùng 100ml nước lá dứa để làm viên nén bột lá dứa.

Trong công thức ngày hôm nay, tôi dùng 10g bột rau câu

100g đường

1 lít nước

Tôi khuấy đến khi rau câu và đường tan.

Tôi để rau câu ngâm trong 1 giờ để giúp rau câu tạo cục.

Sau khi ngâm trong 1 giờ, tôi đặt nó lên bếp, nấu ở lửa vừa.

Khi thấy rau câu sôi, tôi lấy hết bọt ra.

Cho tôi nấu rau câu ở lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút nữa.

Giờ tôi lấy ra nồi rau câu.

Tôi cho toàn bộ 100ml nước lá dứa vào và khuấy đều.

Tôi làm như vậy để làm cho rau câu lá dứa xanh đẹp hơn.

Giờ tôi đổ rau câu vào khuôn.

Tôi để rau câu nguội rồi đặt vào tủ lạnh.

Và để trong vòng 2 giờ.

Khi rau câu đã lạnh, tôi lấy ra và cắt thành miếng như ý thích.

Tôi chuẩn bị 500g viên nén bột.

150g đường trắng.

200g bột nén.

200g củ cải đường.

100ml nước lá dứa.

Tôi đã gọt và gọt củ cải.

Cắt thành từng miếng nhỏ.

Tất cả miếng củ cải tôi cho vào một bát.

Để làm viên nén màu hồng, tôi dùng 1 củ cải đường.

Tôi đã gọt vỏ củ cải này

Và cắt thành từng miếng nhỏ

Thêm 150ml nước

Tôi để củ cải đun sôi trong khoảng 15 phút.

Sau khi đun sôi, tôi lọc ra 100ml nước củ cải đường

Đối với viên nén, tôi chỉ sử dụng 100ml nước lá dứa

Tôi cho vào bát nước lá dứa này 75g đường

Trong bát chua cải, tôi cũng cho vào 75g đường.

Tôi khuấy đến khi đường tan.

Tôi chia phần này thành 2 phần

Phần này tôi cho vào bát nước lá dứa để làm viên nén xanh lá

Phần còn lại tôi cho vào bát nước củ cải để làm viên nén hồng.

Tôi để ngâm khoảng 15 phút.

Bạn để hòa màu tới khi bột nén được ngấm đều màu sắc.

Giờ tôi lấy bột nén ra khỏi giỏ để ráo nước.

Hãy lưu ý rằng bạn nên để bột nén ráo nước, không để khô.

Bây giờ tôi đun 1 nồi nước sôi để luộc viên nén.

Trong khi chờ nước sôi, tôi đặt lên mặt bàn để lăn bột vào củ cải.

Tôi cho củ cải vào một cái chén lớn để tiện làm.

Tôi sẽ làm viên nén xanh lá đầu tiên.

Tôi từ từ cho bột nén vào.

Trộn đều cho đến khi bột nén được pha trộn đều với củ cải.

Với mỗi màu, tôi sẽ sử dụng 100g bột nén.

Tôi khuấy đến khi hết bột nén này.

Không sao nếu tôi mặc bột nén như thế này.

Bạn thấy viên nén không dính lại với nhau như thế này.

Sau khi xong bột, tôi cho vào giỏ để lòng bột nén tự rơi

Tôi đặt bột nén vào nồi nước sôi để luộc.

Hãy lưu ý rằng nước phải sôi rất sôi trước khi bạn cho bột nén vào luộc.

Khi bạn nhìn thấy bột nén nổi lên nước như này, tức là chín.

Tôi luộc viên nén ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để viên nén chín tới.

Tôi đã chuẩn bị một bát nước lạnh có đá, tôi sẽ lấy viên nén để ngâm trong một lát.

Bạn có thể thấy viên nén đã chín trở thành trong suốt như thế này?

Tôi lấy viên nén ra ngay.

Ngay lập tức đặt vào bát nước lạnh có đá

Tôi làm điều này để viên nén càng ngon miệng hơn và không dính lại

Sau khi ngâm, tôi lấy viên nén ra và để ráo.

Tôi đã làm như vậy cho viên nén hồng giống viên nén xanh lá

Đó là tất cả, tôi đã hoàn thành việc làm chè dừa non thơm ngon cho mùa hè.

Khi đã xong, bạn nên cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Sau đó, lấy ra và thưởng thức.

Thêm một chút viên nén

Thêm một chút rau câu

Và sợi dừa

Bạn có thể thay đổi màu sắc của viên nén và rau câu theo ý thích của mình.

Giờ tôi sẽ thử và xem sao.

Bột nén bùi bùi mềm mịn, sợi dừa béo, bột nén giòn

Rau câu giòn ngọt với hương vị lá dứa

Viên nén giòn bên trong, giòn bên ngoài

Đặc biệt hương vị ngon và béo của nước cốt dừa

Vị ngọt đậm đà

Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ yêu thích món chè này!

Chúc bạn thành công với phương pháp này

Nếu bạn thấy thú vị, hãy bấm like, chia sẻ và đăng ký kênh để ủng hộ tôi.

Xin chào và hẹn gặp lại trong các video tiếp theo!

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-dua-non/feed/ 0
Cách nấu Bún Hải Sản ngon tuyệt https://cungtrochuyen.com/nau-bun-hai-san/ https://cungtrochuyen.com/nau-bun-hai-san/#respond Tue, 23 Jan 2024 09:34:09 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54292 Xin chào mọi người!
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm Bún chả Hà Nội. Đây là một món ăn thích hợp cho mùa xuân ở Na Uy. Những ngày này trời nắng ấm, vì vậy tôi quyết định chia sẻ công thức này qua video.
Cách làm Bún chả Hà Nội rất đơn giản. Bạn có thể làm nó như một bữa ăn hàng ngày hoặc dùng chúng trong các buổi tiệc. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu làm Bún chả Hà Nội nhé.

Nấu Bún Hải Sản
Nấu Bún Hải Sản

Làm giấm muối

Tôi sẽ làm giấm muối trước tiên. Ở đây tôi có carrot và kohlrabi. Theo công thức gốc, tôi sẽ sử dụng giá đỗ xanh, nhưng ở Na Uy giá đỗ xanh rất đắt, vì vậy tôi sẽ dùng kohlrabi thay thế. Nó vẫn thơm ngon. Tôi sẽ gọt vỏ cà rốt và kohlrabi một cách đúng cách, sau đó cân 100g cà rốt và 100g kohlrabi. Cắt chúng thành những miếng vuông nhỏ, với độ dày khoảng 1 hoặc 2mm. Sau khi cắt, tôi cho vào mỗi phần 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Muối giúp nước trong rau thoát ra, và nó giảm mùi tanh trong kohlrabi và cà rốt. Khi ngâm với giấm và đường, muối thẩm thấu vào rau và làm cho món ăn thêm ngon. Để ngoài trong khoảng 30 phút và chúng ta sẽ quay lại sau.

Sau khi để nghỉ, bạn có thể thấy nước đã thoát ra như thế này. Bây giờ vắt nước ra. Rau cứng và mềm khi vắt, nhưng khi ngâm trong giấm và đường, nó sẽ trở nên rất giòn. Sau khi vắt, cho nó vào một bát. Tôi cho vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (tôi dùng giấm 7%), và 4 muỗng canh nước. Nước nên sôi và để nguội. Trộn đều và để ngoài trong khoảng 2-3 giờ rồi bạn có thể ăn, hoặc bạn cũng có thể làm trước một ngày và để trong tủ lạnh.

Chuẩn bị thịt

Bây giờ tôi sẽ chuẩn bị thịt. Tôi sẽ sử dụng thịt lợn ba chỉ. Chọn một miếng thịt có cả lớp thịt và mỡ như thế này, thật ngon. Nếu có quá nhiều mỡ, bạn có thể gỡ đi một số, nhưng tôi thấy rằng nấu thịt viên với một ít mỡ, thịt sẽ không bị khô. Gỡ bỏ da và cắt miếng thịt này thành lát mỏng, với độ dày từ 0,8 đến 1cm. Chọn miếng thịt còn nguyên, cắt nó để làm thịt nướng và cắt thịt thành những miếng nhỏ để làm thịt viên. Nếu bạn không muốn ăn mỡ, bạn có thể sử dụng thịt lợn gầy thay thế, chọn một miếng thịt có lớp mỡ ở giữa, khi nướng, thịt sẽ không bị khô.

Hòa chất liệu thịt viên

Tôi chọn 400g phần thịt lát, và 400g thịt đã thái nhỏ. Bây giờ tôi sẽ ướp phần thịt đã thái nhỏ để làm thịt viên trước tiên. Cho vào một tô, thêm 1 muỗng canh bột gà, 1 muỗng canh nước mắm, nếu bạn thích hạn chế muối thì chỉ cần thêm 2/3 muỗng canh, 2 muỗng canh nước lạnh (để tránh việc thịt viên khô khi nướng), 1 muỗng canh dầu ăn, và 1 muỗng canh mật ong. Mật ong giúp thịt viên có hương vị ngọt nhẹ và không bị khô. Tôi có một chai caramel mà tôi mua ở các cửa hàng Na Uy. Cho một chút caramel vào nếu bạn muốn thịt nướng và thịt viên có màu đẹp khi nướng. Nhưng nếu bạn không có nó, không sao cả. Tôi chỉ cho một chút như thế này vì màu sắc rất đậm. Khuấy đều cho đến khi đồ trộn đều và cho vào tô thịt đã thái nhỏ. Nắm bó chặt và để trong ngăn đá trong 1 giờ, để làm lạnh thịt, khi trộn, thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị nhão.

Chuẩn bị thịt lát

Phần thịt bò lát trong tô này là 400g. Tôi dùng một lon Coca-cola dung tích 330ml. Ngâm thịt bằng Coca-cola như thế này giúp làm mềm thịt và loại bỏ mùi của thịt, vì thịt ở Na Uy thường không thơm ngon. Trộn đều và ngâm thịt trong Coca này trong 30 phút.
Trong lúc chờ đợi, tôi sẽ làm hỗn hợp gia vị để ướp thịt. Tôi có 1 muỗng cà phê bột gà, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh nước mắm hàu, và tôi cũng thêm một chút caramel để màu thịt nướng đẹp hơn. Bạn cũng có thể tự làm caramel bằng cách nấu đường trên bếp. Khuấy đều. Sau khi ngâm trong Coca trong 30 phút, vắt khô thịt. Nếu bạn thích ăn với vị ngọt, bạn có thể không vắt khô thật kỹ. Nhưng theo khẩu vị ở miền Bắc, họ không làm nó ngọt. Vắt khô và sau đó trộn đều trong hỗn hợp gia vị. Sau khi trộn đều, để ngăn mát trong vòng 30 phút. Bạn cũng có thể để qua đêm, nhưng nếu vậy, bạn nên để trong tủ lạnh. Bọc kín.
Thịt để làm thịt viên đã ở trong ngăn đá trong một giờ, lấy ra và kiểm tra. Nó phải thực sự lạnh và đông một chút. Tôi dùng máy xay với lưỡi sắt, cho toàn bộ thịt vào máy xay để xay nhuyễn. Rất dễ dàng. Bật máy ở tốc độ cao và xay cho đến khi bạn thấy thịt gần như nhuyễn. Ở giữa, bạn có thể tắt máy, trộn thịt lên để cho đồ trở nên đều hơn. Đối với thịt viên này, bạn không nên xay nhuyễn nó quá. Tôi đã ăn thịt viên này ở Việt Nam, nó vẫn còn một số miếng thịt nhỏ, nó sẽ thêm hương vị. Sau khi xay, hãy xem xét, nó trông như này. Bạn vẫn còn thấy một số miếng thịt, không như xay thành như thịt xông khói. Đối với thịt nướng và thịt viên thơm ngon hơn, tôi dùng một số củ hành, 20g hành tím và 4 phần trắng của hành lá. Đối với phần trắng của hành lá, dùng dao đập nhẹ. Cắt hành tím thành những miếng nhỏ và sau đó xay nhỏ cả hành lá và hành tím cho đến khi nhuyễn. Lấy 1/2 trong số hành đã xay để cho vào tô thịt đã xay, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và dùng một cái thìa để trộn cho hành và tiêu hòa quyện trong hỗn hợp. Bạn có thể xay thêm một chút, nhưng tôi thấy chỉ cần trộn là đủ. Nửa phần còn lại của hành đã xay, tôi cho vào tô thịt lát, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và cũng trộn đều. Ướp thịt trước, sau đó thêm hành sau, để khi nướng, thịt sẽ thơm ngon hơn. Lấy một ít dầu để thoa lên một đĩa hoặc khay để lưu trữ thịt viên khi bạn tạo hình cho chúng. Một viên thịt viên sẽ nặng khoảng 40g. Đặt vào tay, lấy tay gõ nhẹ nhàng để làm cho thịt viên chắc chắn hơn, sau đó cuốn tròn. Lưu ý rằng bạn nên nhấn phẳng nó, vì khi nướng, nó sẽ chín nhanh hơn và khi chín, nó cũng sẽ sưng lên. Chỉnh đúng kiểu này.

Chuẩn bị nước mắm

Để ăn Bún chả Hà Nội, bạn sẽ ăn kèm với nước mắm nóng, vì vậy hãy làm nó ngay trước khi ăn. Đặt nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, 2,5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm. Đun cho đến khi hỗn hợp nước mắm sôi. Bạn có thể điều chỉnh gia vị nước mắm này. Nó sẽ có một hương vị nhẹ, không mạnh như nước mắm bún thịt nướng miền Nam. Khi hỗn hợp nước mắm sôi, thêm giấm, tôi thêm 2/3 muỗng canh. Giữ nước mắm ấm trên bếp, hoặc khi nào bạn ăn, bạn có thể hâm nó lên.

Nướng thịt viên và thịt nướng

Tôi làm 4 phần, nếu có nhiều người hơn, chỉ cần nhân đôi hoặc gấp ba công thức. Tôi sử dụng lưới nướng cầm tay để nướng thịt viên dễ dàng hơn. Nó dễ dàng lật các viên thịt. Thoa dầu ăn lên lưới để tránh thịt bám dính. Tôi nướng thịt viên trên lưới như thế này, bạn cũng có thể nướng thịt nướng trên đó hoặc dùng que tre. Tôi xâu chúng vào que tre để có thể nướng cùng một lúc để nhanh chóng. Nên để lửa yên tĩnh một chút trước khi nướng, vì nếu lửa lớn quá, chúng sẽ dễ bị cháy. Đặt thịt lên lò nướng, lật mỗi 30 – 45 giây một lần. Tôi cắt thịt mỏng, thịt viên cũng mỏng, nên khi nướng rất nhanh, khoảng 5 – 7 phút là chín. Cách này có thể được sử dụng để nướng thịt bò với bún riêu cua, thật ngon. Khi thịt chuyển màu vàng đều hai mặt, lấy chúng ra, bạn có thể thấy thịt viên sưng lên và ngoại hình rất mượt mà. Với cách ướp này, thịt viên không bị khô và rất thơm ngon. Vậy là tôi đã nướng xong thịt viên và thịt nướng. Thịt nên ăn ngay lập tức, và ăn với bún. Đây tôi có ớt băm và tỏi băm. Chỉ cho ớt băm và tỏi băm vào bát nước mắm khi bạn bắt đầu ăn. Đối với rau phụ, tôi có rau xà lách, giá đỗ và rau răm. Rau răm làm cho Bún chả Hà Nội thực sự đặc biệt. Khi ăn, thêm một số thịt nướng, một số viên thịt viên và rưới một ít nước mắm ấm lên. Thêm một chút giấm muối, và một chút tỏi băm và ớt băm. Thực sự hấp dẫn. Con trai tôi rất thích món này, đặc biệt là thích thêm tỏi băm sống như thế này. Sau đó bạn có thể ngâm bún vào nước mắm. Thịt viên từ công thức này, khi ăn, bạn có thể thấy nó không bị khô, thơm ngon và rất thú vị. Chúc bạn thành công trong việc làm món Bún chả Hà Nội ngon lành. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận hoặc gửi tin nhắn cho tôi. Cảm ơn rất nhiều vì đã xem video này. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.

]]>
https://cungtrochuyen.com/nau-bun-hai-san/feed/ 0
Cách Làm Mì Quảng Gà Tại Nhà: Món Ngon đặc Sản Hội An https://cungtrochuyen.com/cach-lam-mi-quang-ga/ https://cungtrochuyen.com/cach-lam-mi-quang-ga/#respond Tue, 23 Jan 2024 09:19:07 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54156 Mì Quảng Gà là một món ăn ngon và đặc sản của thành phố Hội An. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món mì quảng gà tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng.

Cách Làm Mì Quảng Gà
Cách Làm Mì Quảng Gà

Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà
  • Mì Quảng đã mua sẵn
  • Rau sống
  • Đậu phộng rang

Cách làm:

  1. Luộc thịt gà trong nước sôi khoảng 5 phút cho thịt chín, sau đó tách thịt ra khỏi xương.

  2. Chuẩn bị các loại rau sống để ăn kèm.

  3. Rang đậu phộng cho giòn.

  4. Trên lửa nhỏ, bạn có thể thêm muối vào đậu để tránh cháy.

  5. Đun nước sôi để thêm vào nước dùng.

  6. Nghiền nhuyễn các loại gia vị đã chuẩn bị.

  7. Thêm dầu ăn nóng vào gia vị đã giã nhuyễn để tạo hương vị cho món ăn.

  8. Thêm thịt gà và gia vị vào dầu nóng trên bếp.

  9. Thêm nghệ tươi để tạo màu sắc cho món ăn.

  10. Thêm muối, tiêu, ớt, bột ngọt và nước mắm vào nồi.

  11. Khuấy đều thực phẩm và làm thơm.

  12. Thêm nước sôi sau khi thực phẩm đã chín.

  13. Trang trí mì quảng bằng rau sống theo cách của người Việt.

  14. Rửa rau sống bằng nước và muối.

  15. Khi ăn, kèm mì quảng với chanh, đậu phộng và bánh đa.

  16. Hoàn thành món ngon đặc sản Hội An.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Chúc bạn thành công trong việc làm mì quảng gà tại nhà. Nếu bạn thích bài viết, hãy ủng hộ chúng tôi.

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-lam-mi-quang-ga/feed/ 0
Cách Làm Chè Dưỡng Nhan Đơn Giản và Ngon Miệng https://cungtrochuyen.com/cong-thuc-nau-che-duong-nhan/ https://cungtrochuyen.com/cong-thuc-nau-che-duong-nhan/#respond Tue, 23 Jan 2024 09:04:15 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=53818 Bạn có biết rằng chè dưỡng nhan không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn? Với những nguyên liệu tự nhiên và cách làm đơn giản sau đây, bạn có thể thưởng thức món chè dưỡng nhan ngon lành và giữ gìn vẻ đẹp của mình.

Công Thức Nấu Chè Dưỡng Nhan
Công Thức Nấu Chè Dưỡng Nhan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả lê
  • Táo đỏ
  • Nấm tuyết
  • Kỷ tử
  • Đường phèn

Cách làm chè dưỡng nhan

  1. Đầu tiên, bạn hãy ngâm nấm tuyết và táo đỏ trong nước khoảng 5 tiếng (nếu bạn thích nấm mềm, hãy ngâm trong khoảng 8 tiếng).

  2. Tiếp theo, cắt một khoanh khoảng 2cm ở đầu của lê.

  3. Khoét hết phần thịt lê bên trong ra, nhưng nhớ đừng khoét quá mỏng vì sẽ dễ bị vỡ.

  4. Cắt nhỏ nấm tuyết đã ngâm.

  5. Rạch vài đường trên quả táo đỏ để khi nấu thấm hơn.

  6. Bỏ nấm tuyết, táo đỏ và kỷ tử vào lõi quả lê.

  7. Thêm nước và đường phèn vào.

  8. Đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút.

  9. Sau khi hấp chín, bạn có thể trang trí thêm hạt chia và để nguội trong 30 phút để tận hưởng hương vị thơm ngon hơn.

Mẹo nhỏ

  • Đảm bảo rằng bạn chọn những nguyên liệu tươi ngon và không có vết thâm, mục.
  • Nấm tuyết và táo đỏ cần được ngâm đủ thời gian để đảm bảo độ mềm và thấm đều.
  • Hãy thử thêm những loại hạt khác như hạt sen, hạt thạch lựu để tăng thêm độ ngon và đẹp mắt cho món chè của bạn.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm chè dưỡng nhan tại nhà mà không cần phải ra quán. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chè này.

]]>
https://cungtrochuyen.com/cong-thuc-nau-che-duong-nhan/feed/ 0
Cách Nấu Gân Bò Sốt Vang: Món Thịt Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gan-bo-sot-vang/ https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gan-bo-sot-vang/#respond Tue, 23 Jan 2024 08:49:05 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54148 Thịt bò sốt vang là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Với thành phần chính là gân bò hòa quyện với hương vị đặc trưng của sốt vang, món ăn này sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa cơm thật ngon miệng và đậm đà hương vị. Hãy cùng khám phá cách nấu gân bò sốt vang ngay dưới đây.

Cách Nấu Gân Bò Sốt Vang
Cách Nấu Gân Bò Sốt Vang

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • Thịt bò sốt vang (dẻ sườn/ve giòn/bắp bò và gân): 1kg
  • Nước mắm: 4 thìa
  • Hạt nêm: 1 thìa
  • Đường nâu: 1 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Rượu: 2 thìa café
  • Gừng: 5g
  • Muối: 1 thìa café
  • Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ 5g
  • Bột nghệ: 1 thìa café
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa café
  • Quế: 3g-5g
  • Hồi: 3g-5g
  • Sả: 1 củ
  • Tỏi băm: 2 củ
  • Hành băm: 1 củ
  • Cà chua: 3 quả

Cách Nấu Gân Bò Sốt Vang

  1. Thái thịt thành hình con chì, rửa sạch để ráo. Cho thịt vào nồi, thêm 1 thìa café muối và lượng nước ngập thịt để đun sôi.
  2. Đun lửa to tới khi nước sôi sủi bọt.
  3. Khi nồi thịt sủi bọt thì tắt bếp. Đem thịt rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.
  4. Chuẩn bị sốt ướp thịt bò: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều cho tới khi màu hơi vàng và có mùi thơm.
  5. Cho cà chua vào đảo đến khi cà chua chín nhừ.
  6. Cho thịt bò vào nồi áp suất.
  7. Cho các gia vị vào ướp thịt: Ngũ vị hương, bột nghệ, đường, nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu.
  8. Đi bao tay 1 lần để trộn gia vị ngấm đều vào các miếng thịt bò.
  9. Cho quế, hồi vào nồi.
  10. Thêm sả thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
  11. Thêm rượu.
  12. Đảo đều hỗn hợp.
  13. Ướp hỗn hợp trong vòng 2 tiếng.
  14. Sau 2 tiếng, cho nồi thịt bò lên bếp, bật lửa vừa, đảo đều tay khoảng 4-6 phút để thịt bò thấm đượm gia vị.
  15. Thêm khoảng 200ml nước vào nồi thịt, tùy vào lượng thịt và nồi áp suất của bạn to hay nhỏ mà cân đối thêm nước sâm sấp thịt.
  16. Hầm nồi thịt bò sốt vang trong khoảng 20 phút, hoặc có thể hầm thịt mềm theo sở thích của bạn.
  17. Sau 20 phút là bạn sẽ có nồi thịt bò sốt vang thơm ngon, màu đẹp, thịt mềm thấm đượm gia vị.
  18. Món thịt bò sốt vang ăn ngon nhất với bánh mì nóng. Ngoài ra ăn kèm với bún, phở, bánh bao chiên hay với cơm, xôi đều ngon.

Hãy thử nấu món thịt bò sốt vang này để trở thành đầu bếp tài năng của gia đình bạn. Món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị này sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công và thực đơn gia đình thêm phong phú!

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gan-bo-sot-vang/feed/ 0
Cách Làm Bánh Đậu Xanh Nướng https://cungtrochuyen.com/cach-nau-dau-xanh/ https://cungtrochuyen.com/cach-nau-dau-xanh/#respond Tue, 23 Jan 2024 08:34:09 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=53607 Xin chào mọi người!
Hôm nay, tôi quyết định giới thiệu một công thức làm món tráng miệng Việt Nam khác
cho tất cả các bạn. Đó chính là Bánh Đậu Xanh Nướng.
Bánh đậu xanh nướng này rất dễ làm nhưng thật ngon miệng.
Nó vẫn thơm ngon ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu bạn làm nhiều bánh, bạn có thể bảo quản trong tủ đông
Khi dùng, chỉ cần hâm nóng trong vi sóng.
Bánh vẫn sẽ mềm và nhẹ nhàng.
Vậy, bạn đã sẵn sàng để thử công thức này chưa? Hãy làm cùng nhau.
Đầu tiên, tôi có 400g đậu xanh đã rửa sạch. Đổ đậu xanh
vào một nồi lớn. Đo 800ml nước.
Thêm 1 muỗng cà phê muối tương đương với 4 gram.
Bật lửa và hãy đun sôi. Khi nước sôi,
giảm lửa xuống lửa vừa.
Dùng một cái muôi để xỉ hết bọt.
Để nước sôi từ 8 đến 10 phút. Nấu cho đến khi
đậu hấp thụ hầu hết nước.
Sau đó, chúng ta sẽ giảm lửa,
đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ
trong 20 phút. Đậu nên
mềm dễ dập giữa ngón cái và ngón trỏ.
Sau khi nấu chín, đậu phải được sử dụng
ngay lập tức. Đừng chờ cho đến khi nguội
hoàn toàn. Sau 20 phút,
đậu đã chín thật mềm. Bây giờ, mở nắp
và thêm 400ml nước cốt dừa vào nồi.
Tôi sử dụng nước cốt dừa cho công thức này.
Dùng một cái spatula để khuấy và cào dưới đáy
của nồi để đậu không bị dính vào đáy.
Bây giờ, chuyển đậu xanh đã nấu và
các nguyên liệu khác vào máy xay hoặc
máy xay tay như của tôi để xay chúng
cho đến khi chúng trở thành một hỗn hợp mịn.
Đây là hỗn hợp của tôi sau khi xay. Hãy để tôi cho bạn nhìn gần hơn.
Chúng ta có một hỗn hợp rất mịn, phải không?
Sau đó, đến lúc thêm bơ.
Đừng quên để bơ của bạn đạt đến nhiệt độ phòng
trước khi mềm. Được rồi, tôi sẽ dùng
100g bơ không muối. Vì đã có muối
trong hỗn hợp rồi, nên chúng ta chỉ sử dụng bơ không muối.
Khuấy đến khi bơ tan.
Sau đó, chúng ta sẽ thêm
250g đường cát vào nồi.
Đường cát mịn hơn và tan chảy dễ hơn
Và 150g sữa đặc ngọt.
Khuấy để kết hợp đường và sữa đặc
ngọt với hỗn hợp đậu xanh.
Khi đường tan hoàn toàn,
chúng ta sẽ thêm bột năng.
Đo 70g bột năng,
60g bột mì đa dụng, hoặc bạn có thể dùng
bột mì chứa 11% protein.
Khuấy đều bột và hỗn hợp đậu xanh
cho đến khi hỗn hợp đẹp đều.
Bạn sẽ thấy hỗn hợp hơi đặc bây giờ,
nhưng đừng lo lắng. Chúng ta sẽ lọc qua cái rây sau
Rất tốt rồi. Được rồi, hãy thêm
2 lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng
tạo màu vàng tươi cho bánh và
cũng thêm hương vị đặc biệt cho bánh ngọt.
Thêm 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
Nếu bạn dùng tinh dầu vani, hãy
dùng 2 muỗng cà phê để tăng hương vị vani.
Khuấy để kết hợp tất cả các nguyên liệu.
Dùng một cái rây để lọc hỗn hợp.
Lọc hỗn hợp để loại bỏ các thành phần rắn không mong muốn như đậu và bột.
Lọc cho đến khi hỗn hợp mịn.
Loại bỏ các cục bột không tan
trên lưới. Vậy là,
chúng ta đã hoàn thành hỗn hợp đậu xanh. Thật đơn giản, phải không?
Bây giờ, hãy làm nóng lò.
Nhớ để lò nóng trước ít nhất
10 phút.
Bật lửa mặc định,
không cần quạt. Nhiệt độ là 180°C/ 356°F
Về khay nướng, tôi sẽ sử dụng
khay nướng hình chữ nhật này
Cỡ là 22 x 28cm
Chuẩn bị một tờ giấy nướng như thế này.
Lót khay nướng bằng tờ giấy nướng này
để chúng ta có thể dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.
Rót hỗn hợp vào khay
và làm phẳng mặt trên.
Đặt khay nướng ở giữa lò
Nướng ở
180°C/ 356°F trong 25-30 phút.
Nếu bạn muốn có một chiếc bánh mềm mượt,
bạn nên nướng trong 25 phút.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn bánh có cấu trúc chắc hơn,
nướng trong 30 phút. Sau 30 phút,
tăng nhiệt độ lên 220°C/ 428°F
Nướng cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng
Với món tráng miệng này, nếu chúng ta không nướng cho tới
màu vàng, chúng ta sẽ không cảm nhận được mùi thơm.
Vì vậy, chúng ta sẽ nướng từ 7-10 phút.
Tiếp tục quan sát chiếc bánh vì nó nhanh chóng chuyển sang màu vàng
Đây là chiếc bánh của tôi sau khi nướng được 8 phút.
Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Vì bánh rất ẩm ướt
khi còn nóng.
Sau 3 giờ, kiểm tra xem khay nướng
có nguội hoàn toàn hay chưa để lấy bánh ra khỏi khay
Nắm giấy nướng như thế này để
lấy bánh. Rất dễ dàng, phải không?
Như bạn có thể thấy, bánh màu vàng đều và rất thơm
Khi nướng, hương thơm lan tỏa trong không khí
Thật hấp dẫn. Hãy để tôi cắt miếng bánh.
Phần giữa của bánh sẽ không có màu vàng
như viền.
Khi bạn chạm vào bánh,
bạn sẽ thấy nó thật mềm mại.
Chúng ta đã tăng nhiệt độ một lần,
vì vậy viền trông rất hấp dẫn và thơm phức.
Nếu bạn bảo quản bánh này trong tủ đông,
nó sẽ tồn tại trong 3 tháng. Và nếu để trong tủ lạnh,
nó sẽ giữ mùi tươi trong vòng 5-7 ngày.
Nếu bạn thích cảm giác mềm mượt,
hãy hâm nóng trong vi sóng trước khi dùng.
Tôi hy vọng rằng mọi người sẽ thành công trong việc làm
Bánh Đậu Xanh Nướng này.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy gửi cho tôi một tin nhắn.
Cảm ơn rất nhiều vì đã xem.
Hẹn gặp lại trong video tiếp theo.

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-nau-dau-xanh/feed/ 0
Ốc Nấu Hoa Chuối: Món Gỏi Tuyệt Vời Cho Bữa Ăn Sảng Khoái https://cungtrochuyen.com/oc-nau-hoa-chuoi/ https://cungtrochuyen.com/oc-nau-hoa-chuoi/#respond Tue, 23 Jan 2024 08:19:05 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=53947 Món ốc nấu hoa chuối từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Thay vì bỏ đi như truyền thống, người ta đã khéo léo chế biến món ốc này thành một món gỏi hấp dẫn. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món gỏi ốc nấu hoa chuối đơn giản này để mọi người có thể thưởng thức.

ốc Nấu Hoa Chuối
ốc Nấu Hoa Chuối

Nguyên liệu:

  • Ốc nấu hoa chuối
  • Rau răm
  • Lá chuối
  • Trái dừa
  • Muối, chanh

Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc: Đầu tiên, chúng ta sẽ luộc ốc với nước muối. Sau đó, rửa sạch để loại bỏ mùi đắng.

Bước 2: Chuẩn bị rau và trái dừa: Tiếp theo, chúng ta sẽ rửa sạch rau răm và lá chuối. Trái dừa cũng cần được rửa sạch để đảm bảo tính chất tươi ngon.

Bước 3: Chế biến: Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta sẽ tiến hành chế biến món gỏi. Cho ốc đã luộc vào bát, sau đó thêm lá chuối, trái dừa và các loại rau khác.

Bước 4: Pha nước mắm: Chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt với hương vị riêng của bạn. Có thể thêm một ít mứt để tạo độ ngon hơn.

Bước 5: Trình bày: Cuối cùng, trình bày món gỏi trên đĩa và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bạn sẽ thấy món ốc nấu hoa chuối này rất ngon và hấp dẫn. Đừng ngại thử và trải nghiệm, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với món ăn này.

Hãy tham khảo các video hướng dẫn khác để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công trong việc thực hiện các món ăn ngon!

]]>
https://cungtrochuyen.com/oc-nau-hoa-chuoi/feed/ 0
Cách làm chè chuối bột báng ngon tuyệt https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-chuoi-bot-bang/ https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-chuoi-bot-bang/#respond Tue, 23 Jan 2024 08:04:19 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54071 Chè chuối bột báng là một món ăn ngọt thơm được nhiều người yêu thích. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món chè này nhé. Cùng khám phá cách làm chè chuối bột báng thơm ngon và dễ dàng ngay tại nhà.

Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng
Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng

Nguyên liệu

  • 7 trái chuối xanh
  • 500g bột báng
  • 1 chén bột năng
  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh (hoặc xay lá dứa)
  • Nửa lít nước cốt dừa
  • Đường, muối, đậu phộng rang (tùy ý)

Bước 1: Nấu chuối

  • Cho trái chuối vào nồi và nấu chín trong 15 phút.
  • Lột vỏ chuối và cạo lớp ở bên trong.
  • Rây chuối để có phần mịn hơn.

Bước 2: Chuẩn bị bột báng

  • Ngâm bột báng trong nước để nở.
  • Chuẩn bị bột trà xanh bằng cách pha bột trà xanh hoặc xay lá dứa.
  • Cho chuối đã rây vào nồi, thêm bột năng, đường, và nước cốt dừa. Trộn đều cho phần chuối mịn.

Bước 3: Tạo viên bột

  • Rắc bột bánh ra một đĩa.
  • Nhồi bột để có phần dẻo và mịn.
  • Tùy theo độ hút nước và nước cốt dừa, cho từ từ bột vào cho đến khi phần bột có độ dẻo vừa phải.
  • Tạo những viên bột tròn nhỏ.

Bước 4: Nấu chè

  • Cho lá dứa vào nước sôi.
  • Cho từng viên bột vào nước sôi, đảo nhẹ để không bị đóng đáy.
  • Nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
  • Thêm nước cốt dừa và đun sôi.
  • Cho đường vào chè và khuấy đều.
  • Thêm muối để chè thêm đậm đà.

Chè chuối bột báng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc để nguội. Thêm vài hạt đậu phộng rang làm topping để có một món chè hoàn hảo. Hãy thử ngay món chè chuối bột báng thơm ngon này và chia sẻ với gia đình và bạn bè!

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-nau-che-chuoi-bot-bang/feed/ 0
Cách Nấu Gạo Tấm: Món Ăn Đặc Sản Thành Phố Hồ Chí Minh https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gao-tam/ https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gao-tam/#respond Tue, 23 Jan 2024 07:49:12 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=54599 Chào các bạn,
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gạo tấm ngon nhất, đậm đà hương vị quê hương với thịt heo nướng, chả trứng và ruột lợn băm. Trong video này, tôi sẽ chia sẻ cách hoàn thành món ăn ngay cả khi bạn không có gạo tấm. Công thức này thực sự tuyệt vời, sẽ chỉ cho bạn cách làm ruột lợn băm cũng như nước mắm ngọt trong thời gian ngắn mà vẫn thơm ngon.
Khi thưởng thức món gạo tấm Việt Nam, tôi cảm thấy tự như đang ở Sài Gòn. Vậy bạn đã sẵn sàng để cùng tôi làm món ăn đặc trưng nhất của Sài Gòn chưa? Hãy bắt đầu ngay thôi.

Cách Nấu Gạo Tấm
Cách Nấu Gạo Tấm

Nấu gạo

Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu gạo.
Dùng một đồ đo có dung tích 100ml.
Bạn nên dùng một công cụ có thể đo chính xác lượng nước vì chúng ta sẽ đo nước sau khi ngâm gạo.
Hôm nay, tôi sẽ nấu 400ml gạo thơm. Bạn có thể dùng loại gạo mà bạn ăn hàng ngày hoặc bất kỳ loại gạo nào mềm và mịn. Gạo ngon góp phần làm nên món Cơm Tấm hoàn hảo. Ở Na Uy, gạo nếp thơm ngon hơn gạo tấm vì gạo tấm ở đây rất khô và không có mùi thơm tốt. Bây giờ, chúng ta sẽ rửa gạo 2-3 lần. Sau đó, ngâm gạo trong nước lạnh. Ở Na Uy, nước từ vòi sen đã lạnh lẽo sẵn rồi. Nếu nước của bạn không đủ lạnh, bạn có thể thêm một ít đá vào. Bây giờ, ngâm gạo trong nước lạnh trong 4 giờ. Chúng ta sẽ quay lại sau 4 giờ. Tôi đã quay lại, đây là gạo sau khi ngâm trong 4 giờ. Nhìn vào, hạt gạo trông hoàn hảo! Bây giờ, chúng ta sẽ đổ đi nước. Sau đó, chuyển gạo vào rổ lọc để ráo nước. Cần phải ráo nước kỹ để chúng ta có thể đo chính xác lượng nước cần thêm và tránh gạo bị ngập nước và chín quá. Sau khi ráo nước, bạn có thể chuyển gạo sang nồi cơm ngay bây giờ hoặc bạn có thể làm như tôi. Tôi chuyển gạo vào một tô lớn như thế này để dễ nhìn. Bây giờ, dùng tay, vắt gạo từng nắm để gãy hạt. Như bạn thấy, gạo của chúng ta giống với gạo tấm thật. Bây giờ, chúng ta có thành phần quan trọng nhất cho món ăn. Không cần phải mua gạo tấm. Chỉ cần sử dụng gạo hàng ngày của bạn. Và xin lưu ý rằng đừng vắt gạo quá mạnh, chúng ta hoàn toàn không muốn có hạt gạo bị vỡ nát. Bây giờ, chuyển gạo vào nồi cơm. Thật tiện lợi, phải không? Đo lượng nước là 320ml. Đo bằng cách nhân lượng gạo và 0.8 (tức là 80%) với nhau và bạn sẽ có lượng nước cần thiết. Sau khi đo, thêm nước vào nồi. Tiếp theo, thêm một ít lá dứa vào nồi. Điều này là tùy chọn. Gạo sẽ hút hương thơm của lá dứa khi nấu. Đừng quên đứng lá dứa lên như thế này để dễ dàng gỡ lá trước khi trình bày gạo lên đĩa. Đặt nồi vào chế độ nấu và sử dụng cài đặt nấu gạo trắng tiêu chuẩn như thường lệ. Khi thời gian nấu xong, gỡ lá dứa trước. Bây giờ, khuấy gạo. Nó trông gần như giống với gạo tấm thật, phải không? Thơm ngon, vì gạo nếp là mềm, dẻo và có mùi thơm tuyệt vời từ lá dứa. Chúng ta đã hoàn thành việc nấu gạo. Bây giờ, chúng ta pass đến việc chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trước tiên, tôi sẽ nướng thịt để làm ruột lợn băm.
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 30 gram hành tây vào chảo.
Bật lửa. Khi bạn bắt đầu ngửi thấy mùi hành tây, cho thịt vào chảo.
Trong công thức này, tôi sử dụng 200 gram thịt ba rọi. Nếu bạn muốn thịt ít chất béo hơn, hãy thay thế bằng thịt vai heo.
Sau khi cho thịt vào chảo, bây giờ bật lửa cao. Chúng ta sẽ chiên hai mặt của thịt. Nấu mà không di chuyển thịt cho đến khi hình thành một lớp vỏ màu vàng. Sau đó, lật sang mặt khác và tiếp tục chiên. Mất khoảng 30 giây. Kiểm tra xem hai mặt của thịt đã chuyển màu vàng rồi cho nước dừa tươi vào chảo. Ở đây, tôi sử dụng 200ml nước dừa tươi. Nếu bạn không có nước dừa, hãy thay thế bằng nước thông thường. Trong trường hợp đó, bạn nên thêm một ít đường vào nước. Bây giờ, thêm 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục nấu thịt ở lửa trung bình cho đến khi thịt hấp thụ hầu hết nước dừa. Đừng quên lật thịt mỗi 5-6 giây để đảm bảo thịt có màu nâu đều hai mặt và hấp thụ gia vị. Nó sẽ trông giống như trong video. Tắt bếp và để thịt nguội hoàn toàn.
Bây giờ, hãy chuẩn bị ruột lợn băm.
Thêm 1 lít nước vào nồi. Sau đó, cắt 30 gram gừng thành từng lát như thế này. Khi nước sôi, thêm 200 gram ruột lợn băm vào nồi. Ruột lợn băm được cắt khá lớn ở Na Uy. Không ngon như tôi mong muốn. Sau đó, thêm 50ml rượu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu nào. Tôi đang sử dụng nước rượu để nấu ở đây. Nấu trong 2 phút để loại bỏ mùi tanh của ruột lợn. Sau đó, đổ đi nước nóng và rửa sạch với nước lạnh để ruột lợn trở nên dai và ngon hơn. Vứt bỏ gừng. Tôi đã rửa ruột lợn này 4-5 lần để làm sạch. Sau đó, chuyển ruột lợn vào một tô và để khô tự nhiên. Bây giờ, hãy thêm từ từ vào bát 40-50 gram bột gạo rang đã rang. Kéo nhau kỹ để đảm bảo ruột lợn được bao phủ đều trước khi thêm thêm bột gạo rang. Với thịt, chúng tôi sẽ cắt nó thành sợi mỏng. Vì lát thịt ba rọi này khá mỏng nên nó mất một chút thời gian. Nhìn vào! Thêm 1/2 phần thịt ba rọi đã cắt thành sợi vào bát ruột lợn băm. Phần thịt còn lại sẽ được sử dụng sau. Bây giờ, trộn đều, kết hợp mọi thứ lại. Đừng quên nếm thử lại mùi vị. Ở đây, nó khá nhạt nên tôi sẽ thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, cứ tuỳ chỉnh gia vị dựa trên ruột lợn băm của bạn. Hãy thêm dầu đã rang thừa vào bát. Nó giúp ngăn ruột lợn băm khô. Bây giờ, trộn đều một lần nữa để muối và đường có thể tan hoàn toàn vào ruột lợn. Phần thịt đã rang phải được đặt lên trên bát để nó trông hấp dẫn hơn. Chúng ta có thể trang trí món ăn của chúng ta với phần thịt đã rang còn lại để làm cho nó thêm cuốn hút. Bây giờ, hãy chuẩn bị nước mắm chấm. Ở đây, tôi có 100ml đường tương tương đương với 90gr. 100ml nước mắm cũng tương đương với 90gr. 200ml nước tương đương với 200gr. Đối với giấm, tôi đang sử dụng giấm táo ở đây. 25ml giấm táo bằng 30gr. Và 12 gram tỏi tương đương với khoảng 2 tép tỏi. Để có nước mắm chấm đặc mà không nấu quá lâu, chúng tôi sẽ sử dụng bột nghệ. Ở đây, tôi có 6 gram bột nghệ. Phương pháp này tương tự với quầy Cơm Tấm nằm tại Biên Hòa mà tôi đã ăn, sẽ rất ngon. Bây giờ, thêm 1 muỗng canh nước tương tương đương với 15ml vào bột nghệ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi kết hợp tốt. Bây giờ, hãy nấu nước mắm chấm. Bật lửa cao và đun sôi nước mắm chấm. Khi nó bắt đầu sôi như trong video, hãy nhớ gỡ bọt bong lên trên mặt nước. Khi nước sôi hoành hành, giảm lửa xuống lửa trung bình và để nước mắm chấm sôi trong khoảng hai phút để nước mắm có mùi thơm tuyệt vời từ tỏi. Sau hai phút, lấy ra tỏi khỏi nồi. Quay lại bát nhỏ của chúng tôi chứa bột nghệ, khuấy đều một lần nữa trước khi đổ vào nồi. Khi đổ hỗn hợp vào nồi, đừng quên khuấy để hòa quyện với sốt. Điều này giúp giảm việc hình thành cục bột. Khi sốt đã đặc như vậy. Rời khỏi bếp và để sốt sôi trong khoảng 1 phút. Sau đó, tắt bếp. Nó sẽ trông giống như trong video, có một chút sôi nhẹ. Vậy là, chúng ta đã hoàn thành việc làm nước mắm chấm phục vụ cơm tấm. Nó không mất nhiều thời gian nhưng vẫn ngon. Nó nên có kết cấu đặc như vậy. Đây là một trong những yếu tố cốt lõi quan trọng nhất, mang lại sự phong phú cho món ăn.

Kết luận

Trong bài viết này, tôi đã hướng dẫn các bạn cách nấu gạo tấm ngon nhất, chỉnh chu từng bước và rõ ràng. Bạn không cần phải mua gạo tấm, chỉ cần sử dụng gạo hàng ngày của bạn mà vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon lành và đậm đà hương vị. Đừng quên làm theo công thức và các bước chuẩn bị các nguyên liệu khác nhau để có được một đĩa gạo tấm thơm ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

]]>
https://cungtrochuyen.com/cach-nau-gao-tam/feed/ 0
Nấu Cháo Lòng Ngon: Khám phá Món Ăn Đường Phố Hàng Bún https://cungtrochuyen.com/nau-chao-long-ngon/ https://cungtrochuyen.com/nau-chao-long-ngon/#respond Tue, 23 Jan 2024 07:34:11 +0000 https://cungtrochuyen.com/?p=53246 Chào mừng đến với một bữa sáng đặc biệt trên phố Hàng Bún. Hãy thử nghiệm món cháo lòng tuyệt vời này cùng tôi! Bạn đã biết đường này chưa? Đây chính là phố Hàng Bún nổi tiếng!

Nấu Cháo Lòng Ngon
Nấu Cháo Lòng Ngon

Chương trình êm đềm trên phố Hàng Bún

Hôm nay, tôi muốn giới thiệu đến các bạn nhà hàng Cháo Lòng 31 tại phố Hàng Bún, nơi nổi tiếng với món cháo lòng heo. Lâu nay, bạn bè tôi đã giới thiệu nhiều lần về nhà hàng này và cuối cùng, tôi có cơ hội thưởng thức món ăn ngon tại đây. Hãy cùng theo tôi khám phá nhà hàng này!

Lâu đời và chất lượng

Tôi đã gặp chủ quán để biết thêm về nhà hàng này. Chủ quán cho biết nhà hàng đã hoạt động trong 14 năm. Ban đầu, nhà hàng do mẹ chủ quán điều hành, nhưng hiện tại là tôi. Về việc lựa chọn lòng heo ngon, chủ quán chia sẻ rằng hàng sáng, khi người ta giết lợn, họ sẽ mua lòng heo tươi về. Điều này giúp đảm bảo lòng heo luôn tươi và ngon hơn. Bên cạnh cháo lòng heo, nhà hàng còn phục vụ đủ món từ đậu hũ, bún hoặc cháo hến. Tất cả đều ngon và đáng thử!

Món ăn đậm chất của nước Việt

Nhà hàng Cháo Lòng 31 đã sắp xếp nhiều bàn để phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả. Tôi chỉ phải chờ đợi 5 phút và món ăn đã được phục vụ ngay lập tức. Tôi thực sự ấn tượng với cách nhân viên phục vụ chu đáo và nhanh nhẹn. Một dĩa đầy màu sắc và hấp dẫn trước mắt tôi, với lòng heo, xôi lạc và các loại rau sống. Đây chính là hương vị đặc trưng của cháo lòng ngon nhất!

Kết thúc đáng nhớ

Chúng ta đã thưởng thức món cháo lòng heo tuyệt vời cùng nhau. Tôi rất hài lòng với sự thân thiện và chất lượng của nhà hàng Cháo Lòng 31. Món ăn ở đây khá đa dạng và đậm đà. Tôi tin rằng, nếu bạn muốn thưởng thức món cháo lòng ngon ở nơi lạ, đây chính là địa chỉ đáng giá bạn nên đến.

Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng tôi trong chuyến tham quan nhà hàng Cháo Lòng 31. Hẹn gặp lại!

]]>
https://cungtrochuyen.com/nau-chao-long-ngon/feed/ 0